用開心完全不足以形容我的感覺(jué),而在餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間,因?yàn)閺N房太過(guò)忙錄,主廚擔(dān)心會(huì)影響我的傷勢(shì),在徹底痊癒之前把我安排到外場(chǎng)當(dāng)服務(wù)生,學(xué)習(xí)怎麼接待客人。
過(guò)程中我學(xué)到很多事情,廚師雖然是餐廳的靈魂,不過(guò)最貼近客人的則是外場(chǎng)的服務(wù)生,一間餐廳想要達(dá)到頂尖,除了廚師的技藝外,外場(chǎng)的服務(wù)生也必須有高度的細(xì)膩觀察力與處理能力才行,內(nèi)外場(chǎng)互相合作,才能夠帶領(lǐng)餐廳走向更高殿堂。
當(dāng)了解到這層道理時(shí),我突然了解到主廚不只教我料理,更是在教我如何開一家餐廳。
想通這點(diǎn),即使左x時(shí)不時(shí)還會(huì)隱隱作痛,但一切都值得了。
更別說(shuō),我們餐廳還會(huì)有讓我心情愉悅的客人上門。
「阿凱,門口有三位客人,麻煩你接待一下?!?br>
耳麥傳來(lái)資深nV同事的聲音,但正忙著整理桌面的我實(shí)在沒(méi)空,左手按住夾在領(lǐng)子上的小麥克風(fēng),「我在收桌子,可以請(qǐng)別人先接待嗎?」
「沒(méi)關(guān)系,等你收完?!?br>
我感到疑惑,這不符合程序,nV同事在這里做了兩年不可能不知道,難道其他人剛好都在忙嗎?
為了不擔(dān)誤接下來(lái)的流程,我用最快的速度將手邊的事情忙完,走向門口時(shí),立刻理解nV同事為什麼這麼安排。
Kevin舉起手,「Hi,阿凱?!股舷麓蛄课乙谎?,「這制服很適合你?!?br>
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