藥物之毒能攻病邪，五谷之物能營養(yǎng)五臓，五果之物為其輔助，五畜等r0U類可益T力，五菜之屬可補(bǔ)其不足。使酸苦甘辛咸五味互相調(diào)和，如此飲食，則能捕充T力JiNg神。其五味各有所屬，各有所利。有時(shí)須散，有時(shí)須收，有時(shí)須緩，有時(shí)須急，有時(shí)須堅(jiān)，有時(shí)須軟堅(jiān)，五臓各應(yīng)於四時(shí)之所需，病的治療亦須謹(jǐn)慎地考慮使用適宜之五味也。

        課堂筆記：

        1.「肝sE青，宜食甘，粳米、牛r0U、椰棗、葵皆甘?！垢蔚念乻E是青sE的，吃甜味的食物最好，例如粳米糯米、牛r0U、紅棗、芹菜，都是很好的食物的選擇，對(duì)肝臓最好。

        *肝sE青則其氣苦急，故宜食甘以緩。

        2.「心sE赤，宜食酸，小豆、犬r0U、李、韭皆酸?！剐牡念乻E是紅sE的，b較適合吃酸的食物，酸主收斂。例如小豆、狗r0U、李子和韭菜。

        *心志喜，喜則氣緩，緩則心神懈馳，故宜食酸以收養(yǎng)心氣。

        3.「肺sE白，宜食苦，麥、羊r0U、杏、跖皆苦。」肺的顏sE是白的，宜食苦，如小麥、羊r0U、杏仁、韭菜這些苦味的食物，統(tǒng)統(tǒng)可以吃。

        *肺sE白，其氣主秋金之降令而苦上逆，故宜食苦以收降其肺氣。

        4.「脾sEh，宜食咸，大豆、豕r0U、栗、藿皆咸。」脾sEh，吃咸的好，如大豆、豬r0U、栗子，這些都是咸的。

        *夫脾土之所以灌溉四臓者，主上滲於心肺，下泄於肝腎。如脾苦Sh，則不能上滲矣；土氣敦Ga0，則不能下泄矣。經(jīng)曰：酸苦涌泄為Y，咸味滲泄為Y。故宜食苦者，取其燥土氣以涌滲於上下也；宜食咸者，取其行土氣以滲泄於上下也。

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