肝sE青，宜食甘，粳米、牛r0U、椰棗、葵皆甘。心sE赤，宜食酸，小豆、犬r0U、李、韭皆酸。肺sE白，宜食苦，麥、羊r0U、杏、薤皆苦。脾h，宜食咸，大豆、豕r0U、栗、藿皆咸。腎sE黑，宜食辛，h黍、Jr0U、桃、蔥皆辛。

        辛散，酸收，甘緩，苦堅，咸耎。

        毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補充JiNg益氣。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。或散或收，或緩或急，或堅或耎，四時五藏，病隨五味所宜也。

        倪師注：

        肝在面上為青，五行中屬木，肝主筋。筋急時宜食甘味之物以緩和，諸如糯米、牛r0U、紅棗、芹菜類等皆為甘物。

        心為赤sE，屬火，心X宜緩，食酸物可使收斂，如小豆、狗r0U、李子、韭菜等皆為酸物。

        肺為白sE，屬金，宜食苦味以制金之肅殺，如小麥、羊r0U、杏仁、跖白等皆為苦味。

        脾臟為hsE，屬土，宜食咸味以制土，如大豆、豬r0U、栗子、豆的nEnG葉等皆屬咸味。

        腎臟為黑sE，屬水，宜食辛味以潤養(yǎng)，如h黍、Jr0U、桃子、蔥類等，皆為辛味之物。

        辛味之物其X發(fā)散，酸味之物其X收斂，甘味之物其X緩和，苦味之物其Xg堅，咸味之物其X耎堅。

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