「好,我教你,平底鍋放在爐上開火,先乾煎蘑菇,煸到水份跑出來,通常新鮮的蘑菇這時候就會散發(fā)香味?!?br>
她把鼻子往上一湊,聞了聞,「真的,好香。」回頭看了我一眼,「然後呢?」
「接著把蘑菇拿出來,把鍋子擦乾放油?!箮退帽P子的時候,我順手撕了餐巾紙給她,「小心別燙到手指?!?br>
「為什麼要把水份擦乾,蘑菇的水留著不是b較好嗎,很香耶。」
「不把水擦乾的話,你放油下去加熱會亂噴,會起水泡?!刮疑斐鍪郑敢郧拔艺皇侄加幸稽c一點的燙傷痕跡,現在疤都不見了?!?br>
「這個呢?」她指著我手腕下方的的橢圓形傷疤。
「這個是大學打工的時候,不小心碰到正在加熱的鍋子,因為太忙沒時間處理而留下的傷痕。」
「受傷之後還繼續(xù)做事?」
「當時是顛峰時刻,忙翻天了,再怎麼痛都要咬牙忍住,先把客人解決完再說?!?br>
「所以你大學的時候,是在餐廳打工嗎?」
「對啊,在學校附近的義大利面店」我用手勢提醒她擦鍋子,然後從冰箱里面拿出N油,切了一小片,倒了花生油之後再下N油。
內容未完,下一頁繼續(xù)閱讀