「……香料再加一點(diǎn)，不是那麼多！你們是想毒Si學(xué)生還是喂飽他們？」馬林吼著，同時(shí)熟練地嚐了一口大鍋中的湯，「土豆切得太大了，縮小一半！這不是給巨人吃的！」

        我猶豫地站在廚房門(mén)口，不確定如何開(kāi)口。馬林注意到了他，皺起眉頭：「什麼事？如果是抱怨伙食，省省吧。吃了十幾年都沒(méi)吃Si人，夠好了?！?br>
        「實(shí)際上，先生，」我小心地選擇措辭，「我來(lái)自一個(gè)……遙遠(yuǎn)的地方，那里有些不同的烹飪方法。也許能幫助改善菜sE？」

        馬林的眉頭皺得更深了，他上下打量著我，目光在他的狐耳和尾巴上停留片刻：「你是那個(gè)新來(lái)的，Ga0出不少動(dòng)靜的小子。現(xiàn)在又想來(lái)我的廚房搗亂？」

        「不是搗亂，先生。只是些小建議?！刮壹泵φf(shuō)，「b如，如果您在燉菜最後才加香草，而不是一開(kāi)始就煮，香氣會(huì)更濃郁。還有，面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間如果再長(zhǎng)半小時(shí)，面包會(huì)更松軟……」

        老廚師的表情從懷疑逐漸轉(zhuǎn)為思考。他沉默片刻，然後突然抓起一個(gè)勺子，舀了些燉菜遞給我：「證明給我看。」

        我接過(guò)勺子，小心地從旁邊的香草籃中取了些新鮮的葉子，撕碎後撒在燉菜上，又輕輕攪拌均勻。「這樣香草的香氣不會(huì)在長(zhǎng)時(shí)間烹煮中流失，能保持更清新的風(fēng)味。」

        馬林嚐了一口，眼睛微微睜大。他沉默地又嚐了一口，然後轉(zhuǎn)身對(duì)助手喊道：「下一鍋燉菜，香草最後放！」接著回頭看向我：「還有什麼？」

        受到鼓勵(lì)的我繼續(xù)說(shuō)道：「如果您有那種叫做''''炒鍋''''的器具，我可以示范一種快速的烹飪方法，能更好地保持蔬菜的脆nEnG和營(yíng)養(yǎng)。還有，我注意到你們有各種豆類，如果讓它們發(fā)酵，可以制成一種鮮味調(diào)料，b單純加鹽更能提升風(fēng)味……」

        接下來(lái)的一小時(shí)，我完全沉浸在向馬林展示基礎(chǔ)烹飪概念的樂(lè)趣中。我解釋了美拉德反應(yīng)如何讓食物產(chǎn)生誘人的香味和sE澤，發(fā)酵如何創(chuàng)造出復(fù)雜的風(fēng)味，不同香料的搭配原則，甚至簡(jiǎn)單介紹了營(yíng)養(yǎng)均衡的概念。

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